Testfaktas kemiska analys visar att all tonfisk innehåller det hormonstörande ämnet bisfenol A, trots att många producenter redan 2012 sa sig vara på väg att fasa ut ämnet ur sina konservburkar. Enligt Helen Knutsson, kommunikationsansvarig på Orkla Food, som gör marknadsledande Abba, har just tonfiskprodukterna dragit ut på tiden, då de varit tvungna att byta leverantör. De förväntar sig dock att kunna leverera tonfiskburkar utan bisfenol A under 2016. Halterna i tonfisken är dock låga i förhållande till dagens gränsvärden, men ett totalförbud mot bisfenol A i livsmedelsförpackningar förväntas komma inom de närmsta åren.
Abba (Tonfisk i solrosolja) är också den enda burken tonfisk som får grönt ljus av WWF när Testfakta granskat 8 burkar tonfisk (16/02-2016). Det är också den enda som är MSC-märkt, men trots det innehåller burken bisfenol A och kvicksilver. Tonfisken är av ljust kött och är balanserad, men smakar inte mycket tonfisk och har en mindre frisk doft.
Den gulfenade tonfisken från Callipo får däremot rött ljus och bör undvikas helt enligt WWF. Innehållet kommer från olika fångstområden och det är framförallt zon 34, mitt i Atlanten, som är extra problematiskt med överfiske och illegalt fiske. Det är i just det området som den gulfenade tonfisken plockas upp innan den hinner föröka sig.
Information och källa: Testfakta
Märke | Ämnen | Siffror |
Abba | Kvicksilver (mg/kg) | 0,04 |
Coop | Kvicksilver (mg/kg) | 0,13 |
Eldorado | Kvicksilver (mg/kg) | 0,06 |
Ica | Kvicksilver (mg/kg) | 0,05 |
Favorit | Kvicksilver (mg/kg) | 0,05 |
Pride | Kvicksilver (mg/kg) | 0,03 |
Nixe | Kvicksilver (mg/kg) | 0,06 |
Capillo | Kvicksilver (mg/kg) | 0,11 |