Test av de bästa knivsliparna

Vulkanus är ett varumärke som tillverkar knivslipar i robust konstruktion. De har knivslipar i flera lika material och design.

Vi har utsett Vulkanus VG2 Pro till knivslipen som är bäst i test. När M3 Sveriges Prylsajt valde ut och rekommenderade tio knivslipar fanns denna med på listan. Enligt recensioner är den både hållbar och gör ett bra jobb. Perfekt för dig som vill använda den för underhållning och finare slipning. I ett äldre test hos Aftonbladet utsågs knivslipen till bäst i test och de beskriver den som dyr, men snygg.

När Test-redaktionen slipade en kniv med knivslipen blev resultatet vasst. Den var liten, kompakt och enkel att använda.

Med den här knivslipen är det lätt att slipa knivar till en nivå av perfektion. Den kan användas av både hemmakocken och i det professionella köket. Knivslipen är formad som ett V med en slipsten i mitten och du drar kniven manuellt i mitten för att slipa. Den har kapacitet att slipa både raka och tandade knivblad vilket alla knivslipar inte har möjlighet att göra. Du kan anpassa slipvinkeln efter kniven du ska slipa och du kan justera mellan 11-21 grader. Knivslipen har möjlighet att både slipa och bryna knivarna.

Knivslipen har en patenterad fjäderteknik och rostfria komponenter av hög kvalitet som gör att den har en lång livslängd. Du kan diska knivslipen i diskmaskin vilket kan spara tid till annat när du lagar mat.

Vulkanus har även en billigare knivslip i plast.

Tormek är ett svenskt företag med produktion och tillverkning i Sverige. De är ett ledande varumärke inom slipning av eggverktyg med cirka 20 patent. De säljer produkter till 35 länder över hela världen.

Är du ute efter en elektrisk knivslip rekommenderar vi Tormek T-1, en knivslip i snygg industriell design med trähandtag som ger ett bra grepp. Med den kan du både grundslipa och underhålla knivarna.

Enligt recensioner beskrivs den som tystgående och med den kan du grundslipa i princip alla dina knivar. När M3 Sveriges Prylsajt valde ut och rekommenderade tio knivar fanns denna med på listan. Enligt dem är knivslipen proffsutrustning för hemmabruk.

I ett test hos Prisjakts experter kom den på tredje plats och beskrivs som professionell, även om den är för hemmabruk. De lyfter särskilt fram den höga precisionen och en bra användarvänlighet. 

Med den här knivslipen kan du grundslipa knivarna till en professionell nivå hemma i ditt eget kök. Den har en patenterad styrningsmetod för slipvinkeln och separat bryning som gör att knivarna en mycket bra och hållbar skärpa. Du slipar en av knivbladet åt gången vilket gör att du själv kan välja vinkel på slipfasen. Den kan slipa blad som är 12-60 millimeter höga och upp till 5 millimeter tjocka. Med diamantslipskivan kan du slipa alla typer av stål, även keramiska knivar.

Med brynskivan kan du ta bort råegg samtidigt som eggen också poleras. Du kan använda brynskivan för att underhålla kniven mellan grundslipningarna. När du inte tycker att brynskivan räcker får du göra en ny grundslipning på diamantskivan.

Knivslipen är tystgående med en ljudvolym på endast 45 decibel. Den håller även nere temperaturen så att knivens härdning inte ska förstöras. Om man du registrerar knivslipen hos Tormek kan du få en garanti på åtta år.

Global är ett varumärke som har tillverkat högkvalitativa knivar sedan 1985. De säljer också produkter att slipa knivarna med som slipstav, sten och knivslip.

Global G-91 är en knivslip som hjälper dig att hålla knivarna på topp i köket. Den är perfekt till både europeiska och japanska knivar och passar alla knivar med ett slätt blad. Detta är en av knivarna som M3 Sveriges Prylsajt rekommenderar när de lyfter fram några av marknadens bästa knivslipar. Den har fått toppbetyg av kunder hos Bagaren & Kocken och användarna beskriver den som lätt att använda och att den ger ett bra resultat efter ett par tag. Knivslipen är ett populärt val hos både Prisjakt, Pricerunner och Cervera.

Knivslipen är en våtslip med två sliphjul. Det ena hjulet är fint och det andra är grövre för att du ska få en effektiv och snabb slipning av dina knivar. Du fyller behållare med vatten, stänger locket, sedan drar du kniven över bladet några gånger genom båda hjulen. Den är enkel att använda och ett mycket vasst resultat. Knivslipen är gjord av keramiska sliphjul med axlar i stål och ett handtag av plast med detaljer av rostfritt stål.

Fiskars grundades 1649 i Finland och är ett av de äldsta företagen i västvärlden. De gör ett brett utbud av smarta lösningar för vardagen med produkter till kök, hushåll och trädgård.

Fiskars Functional Form Roll-Sharp är en knivslip med en keramisk slipsten i rostfritt stål. När M3 Sveriges Prylsajt rekommenderar tio knivslip som ger vassa knivar finns denna med. De beskriver den som enkel och portabel.

Knivslipen är funktion och form i ett smakfullt samspel. Det svarta skaftet har en design som gör att den ligger bra i handen. Den är enkel att använda och gör både stora och små knivar vassa med längre hållbarhet. Både vänster- och högerhänta kan använda knivslipen. När du har vässat knivarna är knivslipen lätt att ta isär och rengöra.

Global är ett varumärke som har tillverkat högkvalitativa knivar sedan 1985. De säljer också produkter att slipa knivarna med som slipstav, sten och knivslip.

När M3 Sveriges Prylsajt rekommenderade några av marknadens bästa knivslipar fanns lillasyskonet Global G-91 med. Därför har vi även valt att även rekommendera Global G-913/SB, som kommer med tre hjul istället för två. Den är ett populärt val hos Prisjakt och kommer från ett testvinnande varumärke.

Test-redaktionen har använt knivslipen på en Globalkniv och resultatet blev perfekt. Att fylla på vatten gick lätt och hjulen snurrade fint när vi vässade kniven. Handtaget var ergonomiskt med ett bra grepp som gjorde den säker att använda.

Med den här knivslipen håller du dina knivar ordentligt vassa. Du fyller den med lite vatten och drar kniven genom hjulet. Den kommer med tre hjul som har olika grovlekar – grov, medelgrov och fin. Sliphjulen är av keramik och ger en jämn och fin slipning. Handtaget är i plast och har ett bra grepp.

Knivslipen passar både europeiska och japanska knivar och alla knivar med ett slätt blad – allt från grönsaksknivar till köttyxor.

Rengöringen är enkel – efter användning sköljer du bara av kniven under rinnande vatten.

MinoSharp är ett varumärke som skapats av Mino Tsuchida, Globals starke man. De har specialiserat sig på slipredskap för japanska knivar och i sortimentet finns både våtslip och slipsten.

MinoSharp MC-550 är en våtslip som passar att slipa både japanska och europeiska köksknivar med. Den passar för släta knivar med dubbelslipat egg.

Test har använt knivslipen, som gjorde ett bra jobb. Det gick lätt att fylla på vattnet inför slipningen. Kniven rullade sedan fint över sliphjulen.

Den ett bra alternativ för dig som vill ha en billigare knivslip. I recensioner beskrivs den som en av de bästa knivsliparna på marknaden, sett till kvalitet och pris. Hos Prisjakts experter får den gott betyg och beskrivs som billig, enkel och med bra resultat. 

Knivslipen slipar dina knivar i en exakt vinkel som är 10-15 grader. Den är särskilt anpassad för Globalknivar, men kan även användas av andra knivar som har samma slipvinkel. Den har ett bekvämt handtag och är enkel att använda. Du fyller på vatten i behållaren, drar kniven genom de tre keramiska hjulen och får en vass kniv perfekt att använda till alla typer av matlagning i köket. Sliphjulen är grov, medium och fin vilket gör att du både kan forma och polera eggen som du vill. När du har använt slipkniven ska du diska kniven med diskmedel.